백종원 선생님의 레시피6 [백종원 선생님의 레시피] 오징어볶음&덮밥 레시피 [백종원 선생님의 레시피] 오징어볶음&덮밥 레시피 (모든 이미지 출처 : YOUTUBE 백종원의 요리 비책) 아는 형한테 오징어 덮밥 요리해 먹어보라는 소리를 듣고 맛있어 보여서 바로 유튜브로 배워보기! 오징어 덮밥 먹은 지 엄청 오래돼서 오랜만에 공부도 할 겸 맛있게 먹어보려고 백 선생님의 유튜브로 들어가 봤습니다. 오징어볶음 (2인분) [재료] *오징어볶음 재료 오징어 1마리(300g) 양파 1/2개 (125g) 대파 1/2대 (50g) 당근 1/9개 (30g) 청양고추 2개 (20g) 홍고추 1개 (10g) 양배추 1/12개 (200g) 물 1/4컵 (45ml) 식용유 1과1/2큰술(약 11g) *양념장 재료 황설탕 1큰술 (12g) 간 마늘 1/2큰술 (10g) 고추장 1큰술 (20g) 굵은 고춧.. 2022. 10. 13. [백종원 선생님의 레시피] 냉이된장라면 레시피 [백종원 선생님의 레시피] 냉이된장라면 레시피 (모든 이미지 출처 : YOUTUBE 백종원의 요리 비책) 얼마 전에 백종원 선생님의 유튜브 영상을 봤는데 이제까지 먹었던 흔한 라면과는 달리 좀 특별해 보이는 라면을 봤다. 뭔가 건강해 보이는 라면이랄까??... [ 냉이된장라면 ] [ 재료 ] 정수물 약 3과 1/3컵(600ml) 냉이 약 2컵(50g) 대파 1/5대(20g) 재래식 된장 1/2큰술(10g) 청양고추 1개(10g) 라면 1개 유튜브 영상에서는 안성탕면으로 요리하지만 사실상 아무 라면으로 해도 상관없을 것 같다. 아래 사진에는 물 3과 1/3컵이라 나와있지만 대략 600ml 정도 넣기 원래 라면은 대부분 500~550ml 넣는데 여기서 라면수프에 된장까지 넣을 거라 물을 100ml 정도 더 .. 2022. 9. 24. [백종원 선생님의 레시피] 해장용으로 딱 좋은 콩나물국 레시피 [백종원 선생님의 레시피] 해장용으로 딱 좋은 콩나물국 레시피 (모든 이미지 출처 : YOUTUBE 백종원의 요리 비책) 이번 레시피는 약 4인분 기준으로 한 재료라서 먹고 싶은 양에 따라서 재료들을 나누면 된다. [ 콩나물국 ] 약 4인분 기준 [ 재료 ] 콩나물 300g 정수물 약 11컵(2L) 대파 약 1/2대(40g) 간 마늘 1큰술(20g) 꽃소금 약 1큰술(10g) MSG 약 1/6 큰술 국간장 1과 1/2큰술(15g) 청양고추 1개(10g) 요즘은 환경이 좋아서 콩나물을 잘 안 씻어도 되는데 그래도 찝찝하면 그냥 씻어주면 좋다. 옛날에는 콩나물 끝에 있는 잔뿌리들을 보기 흉해서 제거했지만 그 뿌리에 해장에 엄청 좋은 성분인 아스파라긴산이 들어있다고 한다. 그래서 해장을 할 거라면 절대 제거하.. 2022. 9. 12. [백종원 선생님의 레시피] 치즈라면전 레시피 [백종원 선생님의 레시피] 치즈라면전 레시피 (모든 이미지 출처 : YOUTUBE 백종원의 요리 비책) 그동안 여러 음식들을 먹어봤지만 이런 레시피가 있을 줄에는 상상도 못 했다... 처음 볼 땐 되게 기괴했는데 보면 볼수록 맛있어 보여서 배워봤다. 생각보다 되게 간단함. 치즈라면전 [재료] 모차렐라 치즈 1컵(100g) 대파 약 1/3대(30g) 식용유 2큰술(14g) 라면 1개 슬라이스 체다치즈 1장 물 적당량 만드는 법 먼저 대파를 송송 썰어주는데 일반 라면에 넣는 대파 양은 아래 첫 번째 사진만큼 넣어주지만 치즈라면전에 들어갈 대파 양은 이거에 2배 더 넣어준다. 물은 어차피 다 끓이고 나서 버릴 거니까 대충 라면이 풀릴 정도의 양만 부어주고 끓여준다. 건더기 수프는 물 끓기 전에 먼저 넣어도 된.. 2022. 9. 7. 이전 1 2 다음
